Рекомендации по приготовлению биточков от шеф-повара ресторана «Гусь•Карась»:
1. Размороженные биточки панируем в муке 2. Кладём на предварительно разогретую сковороду 3. Обжариваем на растительном масле с двух сторон 4. Далее отправляем биточки в разогретый до 180° духовой шкаф на 10-12 минут. _______________________________________________________________________ Состав: филе щуки, батон пшеничный, шпик свиной, лук репчатый, молоко, соль, мускатный орех, белый перец горошек